【材料】

去骨雞腿              1支
綠巨人玉米粒        2大匙
雞蛋                    2顆
馬鈴薯                 1顆
洋蔥                    半顆
小番茄                 4顆
花椰菜                 適量
雙色乳酪絲           適量
 
【醃料】
鹽                      少許
米酒                   1小匙
 
【調味料】
鹽                      少許
胡椒                   適量
 
【作法】
1.去骨雞腿切丁，洋蔥切丁，小番茄對半切，花椰菜切小朵
2.雞腿丁加醃料，醃10分鐘，馬鈴薯去皮蒸熟，花椰菜煮水川燙
3.將雞蛋打散，加入玉米粒及調味料拌勻備用
4.熱鍋，加1匙奶油，將洋蔥丁炒至透明，加入雞腿丁炒熟，拌入蒸熟的馬鈴薯泥，舖於烤盤上
5.將玉米蛋液均勻倒進烤盤中
6.擺上花椰菜及小番茄，並舖上雙色乳酪絲
7.放入烤箱，烤至乳酪絲成焦黃焦黃即可
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